“星期天的午餐,吃的简单点吧,做个鸡丝毛菜炒面,加一碗紫菜蛋汤,有荤有素,全家都爱吃。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
鸡丝毛菜炒面的做法步骤
1、准备食材
2、鸡胸肉切成丝,加入盐,淀粉,料酒抓匀后,腌制10分钟。
3、鸡毛菜去黄叶洗净
4、锅中水烧开,放入面条,煮至8成熟,捞出凉水冲凉。加些油搅拌均匀,放一旁备用。
5、锅中放适量油,倒入鸡丝,翻炒均匀。
6、放入面条,鸡毛菜翻炒至熟。
7、放入生抽,老抽调味
8、放入少许糖,翻炒均匀即可。
9、成品图
小窍门
1面条煮好后放凉水中冲凉,口感会好些。
2炒面条时要不停地翻妙,以免粘锅。