食材明细
- 酱香 (口味)
- 拌 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
酱烧茄子拌面的做法步骤
1、洋葱、蒜、姜切丝条状
2、茄子切条,用盐腌制十来分钟
3、豆瓣酱、糖、生抽、醋、辣椒粉加少许水搅匀,加少许淀粉
4、荞麦面煮熟过水盛盘
5、热锅下洋葱、蒜、姜炒香,茄子滤水下锅炒软
6、倒入调好的酱汁,稍稍收汁
7、浇在面上
8、搅拌即食
1、洋葱、蒜、姜切丝条状
2、茄子切条,用盐腌制十来分钟
3、豆瓣酱、糖、生抽、醋、辣椒粉加少许水搅匀,加少许淀粉
4、荞麦面煮熟过水盛盘
5、热锅下洋葱、蒜、姜炒香,茄子滤水下锅炒软
6、倒入调好的酱汁,稍稍收汁
7、浇在面上
8、搅拌即食