食材明细
- 甜香 (口味)
- 焖 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
玉米面锅贴 的做法步骤
1、盆中倒入玉米面。
2、加入开水。
3、用筷子搅拌均匀。
4、待玉米面温凉后,放入面粉、白糖、酵母粉。
5、和成团,用保鲜膜盖着发酵一个小时。
6、一个小时后,面团已经发酵好了,揉搓排气。
7、再搓成长条,切成等量的小面剂。
8、再搓成两头尖尖,橄榄形状的面胚。
9、平底锅刷油,将面胚放入平底锅进行二次发酵。
10、15分钟后开火煎。
11、煎至底部呈焦黄色。
12、往锅中加入适量的水。
13、开大火,盖盖焖8分钟,时间结束时关火,焖3分钟再开盖。
14、趁空隙的时间,准备些炒熟的黑芝麻。
15、开盖后撒点黑芝麻,出锅。
16、成品。粗粮面营养又健康。