食材明细
- 咸香 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 简单 (难度)
小白菜素馅包子的做法步骤
1、小白菜洗净焯水,香菇洗净。
2、全部切好。
3、葱、姜切好。
4、锅内放油烧热,放入葱姜炒香。
5、倒入香菇翻炒一会。
6、放蚝油、生抽。
7、翻炒均匀即可。
8、香菇凉透,倒入小白菜,放盐、芝麻油。
9、拌匀。
10、面粉倒入厨师机,倒入清水、酵母揉成一个面团。
11、夏天不用醒面,直接搓长条,分成63克左右的剂子。
12、擀成包子皮。
13、放入馅料。
14、全部包好,醒发大约40分钟。
15、这是醒发好的样子。
16、冷水上锅,水烧开蒸10分钟,焖3分钟。
17、成品。
18、非常煊软。