“进入伏天了,没啥胃口,那就包点素菜饺子吧!”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
茄子素菜饺子的做法步骤
1、准备食材:茄子,韭菜和鸡蛋。
2、将茄子削皮切成小丁,用盐腌制片刻;韭菜洗净切碎;鸡蛋打散备用。
3、锅内倒适量油,将鸡蛋煎熟,碾碎。
4、腌过的茄子,将水挤出来,放入锅中炒至水分收干。
5、将鸡蛋和茄子晾凉后,放入韭菜,加入盐、蚝油和十三香拌匀。
6、再倒入芝麻油拌匀均匀。
7、拌匀后就香气扑鼻了。馅料放进饺子皮包好。
8、锅内烧水,将饺子煮熟,香喷喷的茄子馅饺子就好了!