“清爽可口。” 食材明细主料黄瓜 (3根)辅料熟大酱 (适量)辣椒油 (少量)香醋 (1勺)鲜酱油 (1勺)香油 (几滴)微辣 (口味)拌 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)酱拌黄瓜丝的做法步骤1、黄瓜去皮。2、就是这样的擦法,卷圈擦,黄瓜芯留下,拌在菜里,不然黄瓜芯擦碎了,黄瓜菜就好看了。3、擦成丝,卷圈擦,黄瓜芯留下,不然就碎了。4、放东北熟大酱,香醋,香酱油,辣椒油,香油。5、拌匀。6、成品清爽可口。小窍门拌酱的黄瓜丝,必须用擦菜板擦丝,却的不如擦的好吃。