““冷菜”” 食材明细主料黄豆芽 (400克)龙口粉丝 (200克)辅料食用油 (2勺)辣椒面 (1勺)五香粉 (1勺)孜然粉 (1勺)食盐 (半勺)生抽 (1勺)香醋 (1勺)咸鲜 (口味)拌 (工艺)半小时 (耗时)简单 (难度)凉拌粉丝豆芽的做法步骤1、豆芽洗净。2、锅中烧水焯烫。3、泡软的粉丝下热水锅焯烫(水烧开后下入,即可捞出)。4、调酱汁:碗中放入蒜蓉,五香粉,辣椒面,孜然粉和食盐。5、起锅烧油。6、将热油倒入碗中。7、加入酱油和香醋。8、酱汁搅拌均匀后倒入大盆中。9、搅拌均匀后即可食用。