“红烧牛腱肉最主要是选肉一定选后腿花多肉紧” 食材明细主料牛腱子后腿 (1500g)辅料八角 (5块)花椒 (适量)桂皮 (1片)冰糖 (8块)生抽 (适量)葱 (适量)香叶 (2片)姜 (适量)海鲜酱油 (适量)咸鲜 (口味)烧 (工艺)一小时 (耗时)简单 (难度)红烧牛腱肉的做法步骤1、后退牛腱肉2斤半冷水泡2小时反复把血水泡出2、肉切成适当小块好入味3、冷水下锅煮出血水开锅没有血水后捞出4、温开水放肉水没肉加入所有调料大火煮沸后小火炖1小时左右5、最后大火收汁放凉后切片6、成品