“牛健筋富含胶元蛋白,营养成份更接近人体需要。经常食用健脾养胃,強筋壮骨。特别适合儿童和老年人食用。
经煮软后未冷透前沾料食用,香香糯糯口感极佳。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 煮 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
牛腱筋的做法步骤
1、牛腱筋剔除牛肉用水洗净
2、选酱油,麻酱等适合自已口味的佐料,配好备用。
3、备好的腱筋在高压锅内煮至熟透。
4、煮熟腱筋撕去掛在筋表面的脂类浮皮,把筋撕成小条准备食用,装盘。
5、稍微冷却后,没冷透之前沾备用的料食之。香,软糯,有咬劲。
小窍门
1煮时控好火侯,过火容易化湯。
2·煮熟腱筋可烩菜,炒食均不失营养美味。