“夏天的菜要冰冰凉,又开胃哦。今天的这一款冰镇猪肝海参就很不错哦,不过我在焯制海参上出了错了,本来这即食海参是不用再焯制了,我太马虎了,将它一并下锅,使得这海参口感变得极差。牙口好的人还是会喜欢的哦。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 氽 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
冰镇猪肝海参的做法步骤
1、备好如图所用材料。
2、猪肝改好刀,用牛奶泡洗备用。
3、再将猪肝冲洗干净控水,芹菜海参改刀备用。
4、锅里加水煮开,将细盐加入调味。
5、将猪肝控水加入。
6、同时也将芹菜下锅。
7、同时将海参一并下锅。,
8、将事先准备好的冰块取出
9、将食材出锅控水,倒在冰块上即可。
10、按个人喜好调配酱汁。我这是酱油,香醋,蒜头所配。
11、这样子就可以美美享用了。
小窍门
牛奶泡洗猪肝,去味又提嫩。