食材明细主料茄子 (4根)虾皮 (适量)辅料生抽 (适量)盐 (适量)鸡精 (适量)芝麻油 (适量)清淡 (口味)拌 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)虾皮拌茄子的做法步骤1、材料:茄子、虾皮2、将茄子去蒂折成段清洗一下,捞出。3、放入蒸锅中。4、盖上盖,蒸软。5、开盖,取出,6、放入盘中。晾凉7、接着,将晾凉好的茄子撕成条。8、然后,合入虾皮。9、最后,加适量的生抽。10、加适量的盐。11、加适量的鸡精。12、加适量的芝麻油。13、调味拌匀,即成。