“腐竹真是营养又好吃!”
食材明细
- 其他 (口味)
- 拌 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
炝拌腐竹的做法步骤
1、腐竹掰段儿放温水浸泡。
2、浸泡中,很慢。
3、查了泡发腐竹小窍门,有效,腐竹很快就泡发好了:将腐竹掰小段儿,加稍热的水,加盐,挤压腐竹段儿,在盆里扣上一个盘子。
4、焯水5分钟。
5、过凉水。
6、挤出水份。
7、胡萝卜、黄瓜切丝儿,香菜切段儿。
8、切蒜末儿。
9、胡萝卜、黄瓜、香菜、蒜放入腐竹盆里。
10、加精盐、鸡粉、白糖、海鲜酱油、米醋、芝麻油、辣椒油。
11、抓匀,因腐竹不易进味儿,光用筷子拌不行。
12、拌好了。入一会儿味。喜欢凉的可放冰箱冷藏。
13、成品图。
14、不同的光线下。