食材明细主料香芹 (300克)辅料蒜蓉 (适量)小米椒圈 (适量)食盐 (半勺)白砂糖 (半勺)热油 (2勺)微辣 (口味)拌 (工艺)半小时 (耗时)高级 (难度)炝拌芹菜的做法步骤1、香芹摘去叶子切去根部清洗干净后切段。2、放入锅中烧水焯烫。3、过凉水。4、准备蒜蓉和小米椒圈。5、芹菜装入盘中,加入蒜蓉和小米椒圈,加入食盐。6、加入白砂糖。7、加入油炸花生米。8、起锅烧油。9、淋入热油。10、盖盖子闷上2分钟。11、搅拌均匀后端上桌。