食材明细主料苋菜 (500克)辅料大蒜 (4瓣)配料香油 (适量)食用油 (适量)盐 (适量)清淡 (口味)拌 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)蒜泥苋菜的做法步骤1、苋菜摘除老筋和老叶,洗净备用。2、锅中加水烧开,加入食用油.盐和苋菜,煮1分钟。3、把煮好的苋菜捞出,摊开晾凉。4、大蒜去皮,磨成泥,加盐.香油拌匀。5、将苋菜和蒜泥拌匀即可。小窍门苋菜中不含草酸,所以钙.铁很容易被吸收利用。并且具有清热解毒的作用。