炝拌豆腐干的做法 炝拌豆腐干怎么做

“豆腐干营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。豆腐干在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料，既香又鲜，久吃不厌，被誉为“素火腿”。豆腐干有卤干、熏干、酱油干等，是宴席中拌冷菜、炒热菜的上乘原料。”

食材明细

• 麻辣 （口味）
• 拌 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

炝拌豆腐干的做法步骤

• 1、原料洗净备好；

• 2、豆腐皮切细丝；

• 3、葱也切细丝、香菜切跟豆腐皮丝长短一样的段、小米辣椒切丁，和豆腐丝一起放入容器；

• 4、依次加入蒜末、生抽少许、盐、辣椒油、麻油拌匀即可