炝拌豆芽干豆腐的做法 炝拌豆芽干豆腐怎么做

食材明细

• 麻香 （口味）
• 拌 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

炝拌豆芽干豆腐的做法步骤

• 1、干豆腐一张，切成合适的宽度，我这个大约10厘米

• 2、改刀切成丝

• 3、自家生的绿豆芽洗净

• 4、焯熟后过凉开水备用

• 5、胡萝卜切丝，焯熟

• 6、过凉开水后备用

• 7、锅里放一大匙油下辣椒丝，小火炸香

• 8、豆芽、干豆腐丝、胡萝卜丝、炸香的辣椒丝放到容器里，再加入盐、醋、糖、蒜末、葱丝(忘了拍照)

• 9、拌匀

• 10、加入2小匙油辣子和之前炸过辣椒丝的熟油

• 11、拌匀后尝尝味道，不合适再适当调调，调成自己喜欢的口味

• 12、最后再淋入花椒油，拌匀即成

• 13、可以再撒一点熟白芝麻。成品微麻，微辣，特香