食材明细主料腐竹 (适量)辅料鲜辣椒 (适量)配料盐 (适量)醋 (适量)香油 (适量)蚝油 (适量)辣椒油 (适量)微辣 (口味)拌 (工艺)半小时 (耗时)简单 (难度)凉拌腐竹皮的做法步骤1、腐竹少许,用清水泡软清洗干净。2、泡好的腐竹放进开水里过开水,。3、沥水。4、切点辣椒提辣。5、撒些盐,淋上蚝油。6、淋上香油。7、淋点醋和辣椒油,撒些调味鲜。8、拌匀入味。9、上桌开吃。