食材明细主料猪皮 (2斤)辅料桂皮 (一块)花椒 (2颗)干辣椒 (1颗)姜 (1块)蒜香 (口味)煮 (工艺)数小时 (耗时)简单 (难度)皮冻的做法步骤1、猪皮2斤,加姜片飞水。2、飞二次水,去除腥味。3、取出,去除皮上的肥肉。4、用镊子拔毛,真的是累人的活。用温水洗净后切小粒。5、加入配料,用高压锅煮一个小时。6、煮好放凉,分盒装好放冰箱,食用时切小块,再用辣椒油蒜蓉陈醋麻油拌匀点食。