橄榄油拌樱桃小萝卜的做法 橄榄油拌樱桃小萝卜怎么做

“樱桃萝卜外形袖珍，与樱桃很相似，看上去非常可爱，营养价值也颇高。
樱桃萝卜水分含量较高，品质细嫩，非常适合于生吃。今天做的这道冷菜口感特别脆嫩，也非常入味，是一道开胃下饭的小冷菜哦。”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 拌 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

橄榄油拌樱桃小萝卜的做法步骤

• 1、备好食材：橄榄油和樱桃小萝卜

• 2、萝卜洗净后削去两头根须，再用刀面将萝卜拍裂（最好别拍碎了）

• 3、放入适量盐腌制15-20分钟

• 4、大蒜拍碎后剁成末

• 5、碗里放入蒜末、鲜酱油、陈醋、糖、花椒油和橄榄油

• 6、将料汁调匀后倒入腌制好的萝卜里

• 7、拌匀后即可食用，一道非常营养开胃的小冷菜！

小窍门

1、萝卜在拍的时候别太用力，否则拍得太碎影响卖相，食用时也不好挟
2、萝卜如果腌出水来，在拌调料前要先控干水分