“淡菜,学名贻贝,在北方称海虹。可以用它来做菜、做汤或用盐水煮来吃吃。。” 食材明细主料菠菜 (250克)淡菜 (510克)辅料蒜末 (适量)生抽 (适量)盐 (适量)调和油 (适量)蒜香 (口味)拌 (工艺)半小时 (耗时)简单 (难度)菠菜拌淡菜的做法步骤1、食材:菠菜(已洗净)、淡菜(已洗净煮熟)、蒜末2、将已煮熟的淡菜剥壳取肉,待用。3、随后,将已洗净的菠菜在沸水中焯一下、捞出。4、用凉开水过凉。5、接着,将过凉好的菠菜捞出控干一些水分,放在案板上切开。6、然后,将切好的菠菜放入大碗中,合入剥好的淡菜。7、最后,搁入蒜末。8、加适量的生抽。9、加适量的盐。10、加适量的调和油。11、调味拌匀,即成。