相关淡菜的餐饮知识

食材明细主料带豆（155克）淡菜肉（适量）辅料剁椒（适量）盐（适量）鸡精（适量）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）淡菜肉炒带豆的做法步骤1、食材：带豆（已摘洗）。2、淡菜肉。3、剁椒。4、将带豆下入清水锅中煮开，煮至断生至熟，捞出。5、烧锅...

“淡菜肥美的季节，价格也是非常亲民，除了煮，还可以拌菜、做汤、也可以炒。。。”食材明细主料小白菜（200克）淡菜（610克）辅料盐（适量）味精（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）小白菜炒淡菜的做法步骤1、食材：小白菜（已洗净切开）...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:10分钟美味的鸡蛋淡菜干烩面是由鸡蛋和淡菜放入锅中炒制而成的一道美食，制作过程不难，在家中制作也很简单的哦，大家在家中制作的时候一定要将由于处理干净，否则...

“葡萄酒焗黑淡菜是一道非常简单的菜，相信很多老外餐厅也有这道菜。这菜用的时间短短5分钟，主料青口和白葡萄酒。”食材明细主料黑淡菜或青口（2.70斤）牛油或油（3汤匙）洋葱（半个）蒜（2片）白葡萄酒（1/2杯）鸡汤（罐头）（3/4杯）盐和黑胡椒粉（...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟老婆每天喊着要减肥却不能管住自己的嘴，看到我做的美食就想吃。今天我就下厨房给她做了一道减肥美食菜，特别好吃的菠菜拌淡菜。大家听到这个菠菜拌淡菜...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料冬瓜：半圈淡菜干：少量辅料盐：适量油：适量清水：适量具体步骤1.淡菜用温水泡发，冬瓜削皮切块2.切块待用3.淡菜干发水4.放入汤碗备用5.淡菜肉发至鼓胖6.6...

准备时间:25分钟　　　　烹饪时间:40分钟淡菜炖排骨这道菜的口味是偏甜的，一点都不油腻，适合四季食用，尤其是现在夏天的时候。经常会遇到食欲不振的时候，就可以做一下这道菜。一道菜既可以当主食...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料淡菜：12粒蛋：2个豆芽菜：50公克蒜末：少许辣椒片：少许香菜：少许1.太白粉：1大匙玉米粉：1又1/2大匙水：4大匙盐：少许2.番茄酱：1小匙辣椒酱：1又1/2小匙醋：少许糖：2小匙辅...

食材明细主料红椒（100克）韭黄（180克）淡菜（745克）辅料姜片（适量）调料料酒（适量）酱油（适量）盐（适量）清淡（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）高级（难度）红椒淡菜炒韭黄的做法步骤1、食材：红椒（已清洗切成丝）、韭黄（已清洗切段）、淡菜（已洗净）、姜片。2、将淡...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟爆炒淡菜主要用到的食材是淡菜，淡菜的新鲜的味道对人们的身体健康十分有帮助的呢，还在等什么呢，快来尝尝美味的爆炒淡菜，而且制作十分简单的呢，快为家人们...

我们平时除了吃一些比较新鲜的菜之外，会制作一些泡菜来吃，因为泡菜味道也是非常好的，并且他们非常的下饭，有些人就非常的喜欢吃淡菜，那么他们就想要问一个问题，淡菜干泡好后怎么清洗呢?一、淡菜干泡好后怎么清洗清洗淡菜的...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟相信有很多的人都是很喜欢吃海鲜的，但是海鲜的价格基本上都是比较高的，所以比较便宜的海鲜都是非常受欢迎的，这次就教大家做爆炒淡菜，淡菜就贻贝了，爆炒淡...

食材明细主料夜开花（235克）淡菜（510克）辅料盐（适量）鸡精（适量）清淡（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）夜开花炒淡菜的做法步骤1、食材：夜开花、淡菜（已焯熟）2、将夜开花去皮、清洗一下。3、放在案板上切成滚刀块，待用。4、将已焯熟的淡...

食材明细主料淡菜（285克）茭白（155克）青菜（150克）辅料盐（适量）鸡精（适量）清淡（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）茭白淡菜炒青菜的做法步骤1、食材：淡菜（已煮熟）、茭白（已剥壳清洗）、青菜（已洗净）2、将已煮熟的淡菜剥壳取肉，待用。3、将茭白放...

食材明细主料乌鱼（1500g）淡菜（150g）辅料醋（两勺）鱼香（口味）炖（工艺）一小时（耗时）简单（难度）淡菜炖乌鱼的做法步骤1、将摘好的淡菜洗干净，提前半小时泡好。加大半锅水放入姜片大蒜大火煮开，小火慢炖半小时2、我家因为有小宝宝吃，所以鱼...

“年里很多人都是很放松的，所以与朋友熬夜打牌、吃零食不断！怎么炸的、炒的、煎的、香的，不知觉出现了上火的朋友就多了，俺也不列外上火了。沙锅菜干瘦肉淡菜粥是一款滋阴降火的粥，对于虚火牙痛、头痛很有作。喜欢吃清点的...

“以前吃过干的淡菜，这次是新鲜海虹，学名贻贝，也叫青口。做汤非常鲜美。”食材明细主料海虹（适量）云吞（适量）白菜心（适量）辅料盐（适量）味精（适量）白胡椒粉（适量）生抽（适量）姜（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）淡菜云吞的做法步骤1...

很多人听到淡菜这个名字，可能不知道是什么东西，还以为是一种蔬菜，但是如果说到青口、贻贝大家就肯定知道是什么了。没错淡菜就是我们平常吃的青口，是一种味道鲜美的海鲜，有着丰富的营养价值。那淡菜到底有什么样的营养价值...

把去除了壳且煮熟了的淡菜拿去晒干就是我们日常所见的淡菜干，由于在整个制作过程中无法完全将淡菜里面的沙泥物质清除干净，所以我们有时候吃起来口感会有点沙质。那淡菜干怎么发呢?一、淡菜干怎么发方法一：把淡菜干放入...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟平时为了使得我们的时间更能节省，我们往往会做一些较为简单的食物食用。例如，面条、粥这样的食物就既美味又简单。铁棍淮山淡菜粥里面的食材十分丰富，而...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时养生淡菜节瓜鸡脚汤，色泽鲜嫩，口味清淡，营养丰富，是一道色香味俱全家常菜。淡菜本身，性味，味咸性温，，具有良好的药用价值，是绝佳的补体食才。善于养生的人就会...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料淡菜：15颗左右辅料发菜：0.5g具体步骤1.做之前把淡菜、花生，先用水浸泡一个钟左右。2.洗好米之后，把浸泡好的淡菜和花生，还有发菜，生姜一起倒到锅里面，再...

淡菜干的选购和处理都有自己的一套方法，不熟悉的人难免不知如何下手。你知道淡菜干泡发后哪块要去除吗?购买的时候，什么样的淡菜干才是质量上乘的呢?一、淡菜干泡发后哪块要去除淡菜干是干货，部分会带有沙子和肠胃部位，所...

食材明细主料粉丝（一团）淡菜干（一把）蒜（五瓣）辅料盐（一勺）生抽（适量）水（适量）其他（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）蒜蓉粉丝蒸淡菜干的做法步骤1、淡菜干提前泡发(冷水泡发至少10个小时)2、淡菜干洗净用盐和生抽腌制十五分钟3、粉丝...

“淡菜，北方也叫海虹，非常鲜美的贝壳类海鲜，和蘑菇配一起，超鲜的”食材明细主料淡菜（一盆）蘑菇（一盘）辅料蒜泥（适量）料酒（适量）红糖（一勺）酱油（一勺）味精（一勺）葱花（适量）生姜片（适量）油（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）淡菜肉炒蘑菇的...