“有一天在朋友圈看到朋友拍的一张照片,是一大盆汤汁吧?貌似可以用来泡东西吃,馋虫就被勾起来了,学着大概做了,泡鸡爪和萝卜,黄瓜” 食材明细主料鸡爪 (8个)白萝卜 (半个)辅料大蒜 (适量)花椒 (适量)泡椒 (适量)味精 (适量)凉白开 (适量)盐 (适量)干辣椒 (适量)白醋 (适量)酱油 (适量)白糖 (适量)姜 (适量)酸辣 (口味)腌 (工艺)数天 (耗时)简单 (难度)秘制酱汁泡凤爪的做法步骤1、取一个干净的容器,加入盐4-5勺(多一点,泡着入味),鸡精1勺,白糖6勺,酱油100ml,白醋200ml,花椒,干辣椒段,八角,桂皮,香叶,加入适量凉白开!加一勺白酒!汁要没过鸡爪等食材2、鸡爪切两半,入锅里煮10分钟,倒出来洗干净,放在水龙头底下冲10分钟!然后晾干!黄瓜,胡萝卜,白萝卜等洗干净晾干!3、萝卜,黄瓜切成段放入!4、盖上盖子,放进冰箱冷藏!第二天萝卜黄瓜都可以吃了,鸡爪泡2天比较入味5、泡的汁味道自己调6、不喜欢辣就少放一点,醋呢也看着放!