食材明细主料鱼下巴 (500g)辅料葱丝 (适量)咸鲜 (口味)蒸 (工艺)廿分钟 (耗时)普通 (难度)鲜汁鱼下巴的做法步骤1、将鱼下巴解冻2、去鳞、洗净3、加入适量的葱、姜、料酒5克、盐5克、鸡精2克、胡椒粉2克放入鱼下巴腌制入味(大约5分钟)4、鱼皮朝上摆盘,上锅蒸十分钟5、出锅后倒去盘内的汤汁,浇上蒸鱼豉油,撒上葱丝、香菜段,烹热油即可