“酱香味浓郁,超级棒,在家自己做干净卫生还很实惠。卤好入冰箱冰过口感更好。”
食材明细
- 酱香 (口味)
- 卤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
卤鸭下巴的做法步骤
1、新鲜鸭下巴清洗干净。
2、锅中加入水,放姜,料酒焯水。
3、焯水后洗净备用。
4、卤汁(从冰箱取出)解冻。
5、卤汁放入电饭煲煮开。
6、将鸭下巴放入,按煮稀飯键默认一小时,煮好后不要马上取出,让鸭下巴浸泡多一个小时更入味,然后再入冰箱保存,随取随食。
7、成品图。这是冰过的。
8、成品图。
小窍门
卤好入冰箱冰过口感有嚼劲QQ冰冰的。