美味豆腐煮鱼头怎么做简单又好吃

吃鱼头的记忆是小时候最美好的记忆，不管什么时候吃鱼，家里人总是把鱼身上最美味的部分挑给我吃，每当吃胖头鱼的时候是我最开心的时候，因为胖头的鱼的鱼头肉很多，鱼头煮出来的汤也特别的鲜美，今天我们就来学习如何制作美味的豆腐煮鱼头

主料

辅料

具体步骤

主辅料：洗净鱼头、豆腐、葱姜。

豆腐切块、葱姜切丝。

热锅冷油，放入鱼头、中火煎制。

两面煎制定型后，放入葱姜丝。

开大火，先后烹入醋、料酒。

烹入生抽

加入清水，烧开炖制。

炖制5分钟左右，加盐、白糖调味，放入豆腐。

继续炖制3分钟。

出锅盛入碗中。