食材明细
- 酱香 (口味)
- 卤 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
卤鸭的做法步骤
1、准备的食材。
2、鸭子需要先过水煮10分钟!放点料酒、姜片。
3、煮好捞起备用!
4、另起锅,下卤料。
5、煮沸腾两分钟后,加入冰糖、酱油、老抽、适量食盐。
6、把鸭子放入。
7、最好盖上盖子煮上45分钟左右!
8、中间需要翻过来继续煮。
9、煮至用筷子或牙签戳一下,不出血水说明熟透了!
10、煮至汤汁浓稠即可!(也可以卤水放多一点,煮好泡卤水一两个小时)
11、成品。
1、准备的食材。
2、鸭子需要先过水煮10分钟!放点料酒、姜片。
3、煮好捞起备用!
4、另起锅,下卤料。
5、煮沸腾两分钟后,加入冰糖、酱油、老抽、适量食盐。
6、把鸭子放入。
7、最好盖上盖子煮上45分钟左右!
8、中间需要翻过来继续煮。
9、煮至用筷子或牙签戳一下,不出血水说明熟透了!
10、煮至汤汁浓稠即可!(也可以卤水放多一点,煮好泡卤水一两个小时)
11、成品。