食材明细主料鸭中翅 (适量)鹌鹑蛋 (适量)辅料姜片 (适量)料酒 (适量)调料老卤料汤 (适量)咸香 (口味)煮 (工艺)廿分钟 (耗时)普通 (难度)香卤鸭中翅的做法步骤1、鸭中翅浸泡一会儿,多冲洗几遍。2、鹌鹑蛋洗净冷水下锅,加适量盐煮熟。3、剥壳备用。4、冷水下锅,加姜片料酒焯水。5、老卤提前解冻备用。6、把鸭中翅,鹌鹑蛋放入电压锅内,老卤放入。7、启用电源,按肉类键操作。8、时间到,焖一会儿开盖,浸泡一晚更入味。9、成品图。10、成品图。