“放姜片冷水下锅,煮五分钟” 食材明细主料八角 (1勺)桂皮 (1勺)茴香 (1勺)鸭下巴 (1勺)辅料香叶 (1勺)酱油 (1勺)生粉 (1勺)椒盐 (1勺)调和油 (1勺)咸香 (口味)其他 (工艺)一天 (耗时)普通 (难度)香酥椒盐鸭下巴的做法步骤1、水煮放姜,八角,酒,香叶,五分钟捞起。2、放酱油,茴香,适量盐,腌制八小时。3、放油炸至金黄色,撒上椒盐粉即可。