食材明细主料皮蛋 (1只)辅料姜 (适量)香菜 (适量)配料酱油 (适量)麻油 (适量)清淡 (口味)拌 (工艺)十分钟 (耗时)普通 (难度)凉拌姜丝皮蛋的做法步骤1、1、皮蛋切成花瓣状。2、2、姜切丝。香菜切小段。3、3、中间放入姜丝,香菜围边。倒入2滴麻油。适量酱油。4、4、姜丝皮蛋的样子特别像菊花,让人充满食欲。小窍门1、皮蛋要挑熟的比较好的,否则很难切出形状。