“鸡蛋羹有多种口味,独出心裁,加点红油怎么样?于是就有了这碗红油蛋羹。” 食材明细主料鸡蛋 (3个)辅料盐 (适量)红油 (适量)微辣 (口味)蒸 (工艺)廿分钟 (耗时)简单 (难度)红油蛋羹的做法步骤1、鸡蛋3个,磕入碗中。2、用打蛋器将其打成蛋液。3、加入2倍的凉开水,继续搅拌均匀。4、加少许盐调味,继续充分打匀。5、锅烧开水,将其放入,旺火蒸制15分钟。6、静置3---5分钟后,即可出锅。7、加少许红油,拌匀即可。