西葫芦厚蛋饼的做法 西葫芦厚蛋饼❗️快手早餐，成品松软咸香吃不够 西葫芦厚蛋饼怎么做

“这款西葫芦厚蛋饼和普通的薄软鸡蛋饼不同，主要以西葫芦和鸡蛋为主，加1-2小勺面粉为辅（面粉量非常少）不用放水，加盐，十三香，鸡精调味，用少许菜籽油煎饼，成品颜色发黄，很有食欲，香儿不腻，小时候的味道。”

食材明细

• 咸香 （口味）
• 煎 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

西葫芦厚蛋饼的做法步骤

• 1、准备一个西葫芦，三个鸡蛋。

• 2、西葫芦擦丝放入盆中，加三个鸡蛋，1-2勺面粉，盐，鸡精，十三香。

• 3、搅拌成糊糊状（无需放水）。

• 4、平底不粘锅放少许油。

• 5、倒入西葫芦鸡蛋糊摊成饼。

• 6、小火煎，一面凝固厚刷油翻面。

• 7、盖上盖子，40秒左右翻面。

• 8、又香又软的厚蛋饼就做好了，散热一下切块装盘。

• 9、这款西葫芦丝厚蛋饼非常的松软，不筋道，易消化，含蛋量高，营养丰富，适合大小朋友。

小窍门

1.面粉放1-2小勺就可以，鸡蛋和菜占9成，面粉一成。
2.不用加水，鸡蛋就是液体，加盐后西葫芦本身也会出水。