食材明细主料蛏子 (适量)辅料葱 (适量)姜 (适量)蒜 (适量)调料香辣酱 (适量)料酒 (适量)香辣 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)香辣炒蛏子的做法步骤1、葱姜蒜切好备用。2、锅中烧热水,蛏子煮开壳捞出。3、起锅烧油下葱姜蒜。4、倒入蛏子,少许料酒。5、下香辣酱翻炒均匀即可。