“突发奇想做了这道花样金针菇,味道很赞,简单又美味,适合大众口味!”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 普通 (难度)
花样金针菇的做法步骤
1、金针菇切掉根部,掰成小朵,放入盆里,加入清水,放入一勺盐,浸泡20分钟。
2、青红辣椒洗净切末,蒜头去皮洗净切末,葱清洗干净切葱花。
3、取一个小碗,放入20g生抽,1g盐,5g蚝油,3g鸡精,2g白糖,3g香醋,搅拌均匀,调成酱汁。
4、金针菇浸泡好,清洗干净,拧干水分,摆入盘中。
5、把调好的酱汁,均匀的浇到金针菇上面。
6、蒸锅放入一碗水烧开,放入蒸架,把金针菇放到蒸架上,大火蒸6分钟。
7、蒸好以后,把金针菇取出来。
8、把青红辣椒碎,葱花,蒜末,摆到金针菇上面。
9、锅里放入适量油和10g芝麻油混合,烧至9成热。
10、把热油浇到金针菇上面即可。
11、美味的花样金针菇,你喜欢吗?
小窍门
1、金针菇用盐水浸泡,能泡的更干净。
2、金针菇洗净以后,一定要拧干水分,越干越好。
3、如果喜欢酸,调酱汁的时候多加点醋就可以了。
4、烧热油的时候,加点芝麻油进去,做出来的金针菇会更香哦!