食材明细主料鹰嘴豆 (适量)三文鱼头 (适量)辅料姜 (适量)小辣椒 (适量)配料咖喱酱料 (适量)咖喱 (口味)其他 (工艺)廿分钟 (耗时)普通 (难度)鹰嘴豆三文鱼头的做法步骤1、提前一天浸泡鹰嘴。2、三文鱼用少许盐、胡椒粉腌两三小时左右。3、沾上面粉放入油锅里炸。4、两边炸至金黄色后捞起备用。5、锅里留下底油放入姜与小辣椒爆炒。6、然后再把炸过的三文鱼放入。7、加入半碗咖喱酱料再放一大碗清水。8、鹰嘴豆也一同放入,盖上锅盖大火焖约十分钟。9、水快收干时放入一杯牛奶继续大火焖片刻后即可。