豆豉肉末蒸豆腐的做法 豆豉肉末蒸豆腐怎么做

“以黄豆为主要原料的豆腐，是绿色健康食品，从中国起源，至今已有二千一百多年的历史，深受人们的喜爱。有高蛋白、低脂肪、降血压、降血脂、降胆固醇，而且生熟都可以吃，老幼皆宜。”

食材明细

• 其他 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

豆豉肉末蒸豆腐的做法步骤

• 1、准备食材：北豆腐、猪肉馅、豆豉

• 2、准备香葱、朝天椒

• 3、香葱切碎

• 4、朝天椒切椒圈

• 5、北豆腐清洗干净，对切成片

• 6、叠放在盘子里

• 7、油锅烧热，放入猪肉馅

• 8、炒至肉馅变白，放入豆豉，放适量的精盐，并添加一些水

• 9、炒至成熟倒入水淀粉勾芡

• 10、把炒好的豆豉肉末淋在豆腐上

• 11、上锅蒸8分钟

• 12、蒸好的豆腐撒上葱花和红椒圈即可

小窍门

1、这个菜用北豆腐比较好吃
2、炒豆豉肉末的时候加少许的水，防止糊锅
3、因为豆腐在蒸的时候也会出水，所以要用淀粉把肉末勾芡，防止滋味流失