“姜葱炒蟹,很久就想试试,在饭店吃过觉得很好吃,蟹的价格比较高也不可能经常上我们老百姓的餐桌啊,今天解解馋” 食材明细主料花蟹 (适量)辅料姜片 (适量)葱段 (适量)辣椒 (适量)微辣 (口味)爆 (工艺)廿分钟 (耗时)普通 (难度)姜葱爆炒蟹的做法步骤1、蟹洗净斩件用盐、生抽老抽、料酒、淀粉淹入味。2、姜、葱、辣椒切好备用。3、蟹下热油锅。4、炸成金黄色捞起备用。5、留底油下姜、葱、辣椒。6、加盐煸出香味。7、倒入炸好的蟹一起翻炒入味。8、再把淹过的汁倒入、加几滴醋一起焖3分钟。9、出锅上桌。