食材明细主料鸡蛋 (4个)辅料大蒜 (适量)小米辣 (适量)葱 (适量)调料盐 (适量)酱油 (适量)香油 (适量)蒜香 (口味)蒸 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)蒜泥鸡蛋的做法步骤1、鸡蛋洗净大火蒸10分钟,过冷水。2、碗里加入蒜泥,小米辣,葱花,盐,酱油,香油拌匀备用。3、鸡蛋剥壳切小块摆入盘中。4、淋上蒜泥,酱汁。5、装饰一下即可,简单美味又好看。