旺仔小馒头的做法 旺仔小馒头怎么做

“酥松可口的旺仔小馒头在家就可以轻松制作，比买的还好吃，自己做的无任何添加剂，孩子吃得更健康，当然相信大朋友也会很喜欢吃的，不信你试试！
金龙鱼也出烘焙粉啦～家里的油、米和面基本都是金龙鱼的，新出的烘焙粉也很棒，麦香馥郁、粉质细腻均匀，收到立马做了旺仔小馒头，非常酥松好吃，一吃一大把！”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

旺仔小馒头的做法步骤

• 1、准备好需要的食材。

• 2、把金龙鱼低筋面粉、玉米淀粉、奶粉和泡打粉混合。

• 3、黄油切块软化后加糖粉，用刮刀拌匀。

• 4、分两次倒入鸡蛋液，用手动打蛋器搅匀。

• 5、倒入蜂蜜，继续拌匀。

• 6、筛入低筋面粉、玉米淀粉、奶粉和泡打粉。

• 7、用手揉成光滑的面团，无需过度揉搓。

• 8、分成若干个小剂子，挨个搓圆放入垫有油纸的烤盘上，比黄豆粒稍微大一点，约1～2克均可。

• 9、入预热好的烤箱中，上下火160度，烤12分钟，温度和时间依各自烤箱情况调整，最后3分钟注意观察小馒头表面上色情况，烤至表面微黄即可出炉。

• 10、成品图。

• 11、成品图。

小窍门

1、搓的大小差异不要太大，不然烘烤时不均匀，搓的时候需要点耐心。
2、面粉吸收性不同，若面团干了不成形可适当添加点蛋液，要是湿度大了可加面粉。
3、一定要放泡打粉，不放的话口感比较差。