旺仔馒头的做法 旺仔馒头怎么做

食材明细

• 原味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

旺仔馒头的做法步骤

• 1、把面团原料混合，揉成光滑的面团。

• 2、揪出3块，其中2块分别加入深黑可可粉和仙人掌果粉揉成黑色和粉色面团，黑色面团要多一点。

• 3、大块的白色面团分成8份，揉成馒头摆放在蒸盘里。

• 4、黑色面团擀成片，用模具压出头发，如无模具，可做出5-6个小水滴粘在一起做出头发。

• 5、抹水粘在顶部。

• 6、白色面团和黑色面团分别擀开，用大中小的压模压出椭圆形片，白色为中间片。

• 7、按照大-中-小，黑-白-黑，粘在一起做成眼睛。

• 8、黑色面团再揉匀擀开，用圆孔模具先压出圆片，再切出一块，呈微笑状的嘴巴。

• 9、粉色面团擀开，压出小桃心，做舌头。

• 10、粘在眼睛的下方，如图所示。

• 11、再用粉色面团压出腮红。

• 12、最后用白色面团压出稍厚点的圆片，用筷子轧一下，贴在两旁做耳朵。旺仔生坯就做好了，发酵至2倍大。（这个要根据室温看状态，我做好后就已经发酵完成了，可以直接蒸了）

• 13、美遇蒸烤箱选择纯蒸模式，100度蒸20分钟即可。

• 14、成品图。

• 15、成品图。

• 16、成品图。