肉松沙拉小方的做法 肉松沙拉小方，好看又好吃的方形小吐司！ 肉松沙拉小方怎么做

“选择面包做早餐可说是简单省事还好吃，前一天做好的面包搭配一杯热牛奶，几分钟就搞定，早上可以多睡一会了呢。肉松面包是我比较常做的面包之一，今天跟大家分享的这款肉松沙拉小方，造型简单，颜值还很好哟！”

食材明细

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

肉松沙拉小方的做法步骤

• 1、首先准备好全部的食材。

• 2、肉松跟沙拉酱拌匀备用。

• 3、除黄油外的全部食材放入厨师机料理桶内，夏季最好给料理桶套个冰袋哟。

• 4、启动厨师机，低速混合材料，然后一点点提高速度把面团打至粗膜的状态。

• 5、加入室温软化好黄油，低速让黄油跟面团慢慢融合，再一点点提速打至能扯出较为结实的薄膜。（黄油不要融化成液体，室温软化成膏状即可）

• 6、收拢光滑放入发酵盒，发酵至2倍大。

• 7、取出发酵好的面团，简单排气后称重均分成8份，分别收拢滚圆，密封松弛20分钟。

• 8、取出一块松弛好的面团，轻轻擀成圆饼状。

• 9、包入适量的沙拉肉松馅，收口捏紧。

• 10、表面滚上一层椰蓉。

• 11、四个一组放入正方形吐司盒。

• 12、送入烤箱设置38度进行二次发酵，发酵至八九分满。

• 13、剪刀剪个小口，挤上沙拉酱，中间撒点欧芹碎。

• 14、然后放入提前预热的烤箱中下层，180度烘烤30分钟左右。（具体时间跟温度需要根据自己的烤箱脾气酌情调整，这里是柏翠6080）

• 15、烤制完成后直接取出，晾凉后密封保存。

小窍门

1.面粉品牌不同，吸水量也不同，液体根据面团状态进行调整，第一次制作，最好预热点液体为佳。
2.擀面时力道要轻柔，如果面团湿度大可以配合少许手粉，少许即可不可过量。