淡奶油蔓越莓大吐司的做法 淡奶油蔓越莓大吐司怎么做

“淡奶油吐司超级柔软，但吃多了容易起腻，于是我将蔓越莓干放了一些在里面，这样酸酸甜甜的口感，再加上浓重的奶香，真是好吃又营养。”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 高级 （难度）

淡奶油蔓越莓大吐司的做法步骤

• 1、全部材料准备好

• 2、面粉、淡奶油、砂糖、鸡蛋入面包桶中，启动面包机揉面程序

• 3、将蔓越莓切成碎

• 4、酵母入碗中，用温水化开

• 5、将面团揉得很柔软时，将化开的酵母入面包桶中，继续启动揉面程序

• 6、用手能撑出这种薄薄的膜来

• 7、将蔓越莓碎投入桶中，继续揉5分钟左右

• 8、待蔓越莓碎能均匀地分布在面团内时，可将搅拌棒取出，并用手略微整形，使蔓越莓干不露在面团表面；并启动“发酵、烘烤”程序

• 9、大吐司做好啦

• 10、将吐司从桶中扣出，晾架上晾凉

• 11、样子还挺周正

• 12、切片好柔软

• 13、组织也很不错

小窍门

1．酵母用温水化开，再投入到面团中，更利于面团发酵；
2．不同品牌的面包机程序不一样，所以不能给出具体要用几个揉面程序，多长时间，自家的面包机一是靠经验，二是看面团揉的效果，能扯出图中那种很薄的膜就可以，不必非要揉出传说中的“手套膜”来；
3．蔓越莓不要露在外面，将其略微整形，使吐司表皮光滑无干果；
4．此方也适合烤箱；
5．奶油用量比较大，请根据自家面粉吸水率和面包机或者烤箱的温度来调整。