“提拉米苏背后的故事想必人人皆知,浪漫的爱情传说让每个人为之着迷。这么浪漫的甜品番茄萌萌怎么可能错过,今天萌萌就在这里教大家如何轻松搞定一款提拉米苏,他的做法可没想象中那么难,喜欢的童鞋,跟紧萌萌的脚步吧~” 食材明细主料马斯卡彭 (250g)糖粉 (35g)淡奶油 (160g)吉利丁片 (2片)朗姆酒 (6ML)可可粉 (适量)蛋黄 (26g(2个))辅料砂糖 (25g)水 (12g)配料手指饼干 (200g)咖啡酒 (50ML)甜味 (口味)烧 (工艺)数小时 (耗时)普通 (难度)提拉米苏的做法步骤1、糖浆做法:将砂糖和水混合加热至完全糖化,放凉备用2、吉利丁片用纯净水浸泡至软化3、,使其完全吸收水分,隔水加热至完全融化4、马斯卡朋隔水软化打至无颗粒,备用5、加入蛋黄、糖粉打至奶白6、然后加糖浆搅拌均匀,再加入吉利丁溶液7、再将4部分和6部分拌匀。8、将淡奶油打至六成发9、加入到马斯卡朋糊中拌匀10、最后加入朗姆酒6ml搅拌均匀11、将手指饼干切成比模具略高的长度12、沾咖啡酒依次摆在模具周围13、将切下的短的部分沾咖啡酒铺在模具底部14、全部铺好后的样子15、将奶油奶酪糊倒入6寸模具中16、轻微墩两下,抹平,放入冰箱冷藏2--4小时,脱模17、脱模后洒可可粉做装饰即可。