食材明细
- 奶香 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 高级 (难度)
酸奶排包的做法步骤
1、留下10g蛋液,所有材料放入面包桶内,启动面包机发面程序。90分钟后面发好。
2、取出面团揉匀排气,静置10分钟。
3、分成8个面剂子,揉匀在饧10分钟。
4、每个面剂子搓成长条。
5、在擀成椭圆形的薄饼卷起。
6、搓匀。都做好后放入烤盘二次饧发。
7、饧发两倍大后,涂上剩余的蛋液入烤箱上下火170度,20分钟。(烤箱提前预热)
小窍门
烤箱时间根据自家烤箱性能设定
1、留下10g蛋液,所有材料放入面包桶内,启动面包机发面程序。90分钟后面发好。
2、取出面团揉匀排气,静置10分钟。
3、分成8个面剂子,揉匀在饧10分钟。
4、每个面剂子搓成长条。
5、在擀成椭圆形的薄饼卷起。
6、搓匀。都做好后放入烤盘二次饧发。
7、饧发两倍大后,涂上剩余的蛋液入烤箱上下火170度,20分钟。(烤箱提前预热)
烤箱时间根据自家烤箱性能设定