“高品质,高生活;快来享受一款高纤粗粮的欧包吧!” 食材明细主料黑金软欧面包粉 (200g)黑金黑全麦粉 (50g)红糖 (60g)高糖酵母 (4g)食用盐 (4g)烫种 (50g)水 (140g)黄油 (30g)辅料黑金软欧粉 (60g)白砂糖 (6g)食盐 (0.6)沸水 (60g)提子干 (100g)黑糖 (20g)核桃 (40g)燕麦片 (适量装饰)甜味 (口味)烤 (工艺)数小时 (耗时)高级 (难度)高纤提子软欧的做法步骤1、高纤提子软欧包的食材集合照2、烫面部分食材3、将所有食材混合,采用沸水搅拌均匀4、冷却常温盖上保鲜膜,放入冷藏备用5、将面团部分的物料称量一起6、加入水部分7、采用厨师机搅拌面团8、搅拌形成粗模后加入黄油9、搅拌至完全扩展,盖上保鲜膜,松弛发酵10、准备馅料11、除燕麦片以外的物料混合一起,手搓至均匀12、大约发酵一倍大时,取出分割13、平均分割成5等份14、将面团擀片15、包裹馅料,收紧口朝下放入烤盘16、擀成牛舌装17、涂抹馅料,卷起,收紧,收口朝下18、表面沾上燕麦片放入醒发箱进行醒发19、完美的高纤提子软欧就做好了