“加入了酒酿桂圆使面包的味道更佳。”
食材明细
酒酿桂圆面包的做法步骤
- 1、高筋面粉中加入橄榄油、鸡蛋、奶粉和酵母
- 2、干桂圆肉用蜂蜜、白兰地浸泡24小时以上
- 3、将酒酿的桂圆倒入面粉中
- 4、再加入适量水
- 5、和成光滑的面团后放在温暖处进行发酵
- 6、揉一会排气,然后将面团擀成长方形,两端向中间折过来
- 7、换个方向再向中间折过来
- 8、摆入烤盘进行二发
- 9、发酵至两倍大即可
- 10、洒上干面粉,用刀片划成树叶状
- 11、烤箱预热170度,结束后放入烤盘,上下火烤30分钟
- 12、烤好后拿出烤盘
“加入了酒酿桂圆使面包的味道更佳。”