食材明细
- 原味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
原味海绵小蛋糕的做法步骤
1、原料图
2、鸡蛋蛋白和蛋黄分开,放蛋白的盆要干净无油无水
3、蛋黄加入10g糖
4、用电动打蛋器打至颜色变浅,体积蓬松,之后加入30g葵花籽油,用打蛋器搅打均匀
5、蛋白分三次加入30g糖打至提起打蛋器可以出现弯钩
6、先加1/3蛋白到蛋黄糊中,上下翻拌均匀,拌匀后再和剩下的蛋白混合均匀
7、拌匀后的蛋糊
8、筛入低粉
9、快速上下翻拌至无干粉
10、装入模具中,8分满,烤箱提起预热180度,中层烤20分钟
11、新鲜出炉啦