葡式蛋挞的做法 葡式蛋挞&蔓越莓蛋挞 葡式蛋挞怎么做

“蛋挞君们，出动吧，美味是如此的SOEASY”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

葡式蛋挞的做法步骤

• 1、准备好相应的食材

• 2、将食材通过厨房秤称量，装碗

• 3、做蛋挞水：1.先将牛奶，淡奶油，炼乳和细砂糖混合，倒入杯中，可适当在微波炉上加入，待细砂糖完全融化；2.分离蛋清蛋黄，打匀蛋黄，并倒入刚刚的挞水中，搅拌均匀；3.加入低筋面粉，搅拌均匀；4.用筛子过滤挞水两遍（非常重要），待低筋面粉无颗粒，蛋挞水大功告成

• 4、取出冰冻蛋挞皮，分开放置，将刚调好的蛋挞液一勺一勺的加入，8分满即可

• 5、最后根据个人口味，放入葡萄干，蔓越莓，蛋挞即可成型

• 6、放入预热好的烤箱底层，220度，上下火25分钟左右，即可出炉