食材明细
- 奶香 (口味)
- 烤 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
葡式蛋挞的做法步骤
1、将蛋挞皮提前从冰箱里拿出来解冻,解冻完成后分别在蛋挞皮里放葡萄干,蔓越莓干,蓝莓
2、牛奶倒入锅中,将白砂糖倒入牛奶中,小火加热直至白砂糖完全融化。
3、将蛋白和蛋清用分蛋器分离,并用打蛋器分别将蛋清和蛋黄打散
4、将打散的蛋黄和蛋清液倒入牛奶中,充分混合均匀
5、将做好的蛋挞液过筛2遍,然后将蛋挞液倒入蛋挞皮中,注意8分满,不然烤制过程中会溢出来
6、烤箱180度预热5分钟
7、将蛋挞放入烤箱中,210度18分钟,烘烤
8、出锅,美味的香酥蛋挞就做成了
小窍门
注意:牛奶不要煮开