红丝绒小蛋糕的做法 红丝绒小蛋糕怎么做

“这款红色的蛋糕，浓郁、喜庆、热情。（方子参照君之，略有变动）”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

红丝绒小蛋糕的做法步骤

• 1、软化的黄油加入盐、细砂糖用电动打蛋器充分搅打后，分三次加入蛋液。

• 2、每次都要搅打到黄油和鸡蛋完全混合再加下一次。

• 3、加入柠檬汁，搅打均匀。

• 4、将牛奶倒入碗里，加入1/2小勺进口红色素搅匀备用。（介意的话可以加入红曲粉，但颜色就没那么漂亮了。原方加入的1小勺，我减半了。）

• 5、将低粉、小苏打、可可粉的混合物过筛1/3的量到黄油里。

• 6、拌匀后加入1/3的红色牛奶。

• 7、再筛粉加液体，筛粉加液体，重复这个过程，直到面粉混合物和牛奶全部加完，最后成为湿润顺滑的面糊。

• 8、将面糊装入裱花袋，挤入小纸杯中约7分满。

• 9、烤箱预热，175度20分钟左右。

• 10、红丝绒蛋糕就做好了。

• 11、表面装饰：淡奶油加入细砂糖打发，挤到蛋糕上，并取一小块红丝绒蛋糕过筛到奶油上，装饰就完成了。（原方用的奶酪霜）

• 12、成品图

• 13、成品图

• 14、成品图

• 15、成品图