“简单的可可草莓裸蛋糕,给这个简单周末增加一份愉快的心情。
有时候很喜欢可可的味道,也喜欢草莓的味道!
早餐下午茶不错哦!口味看个人喜欢,糖可以少放即可!”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
可可草莓裸蛋糕的做法步骤
1、酸奶,玉米油,蛋黄混合。
2、搅拌均匀。
3、可可粉,低粉过筛加入蛋黄糊中搅拌均匀。
4、蛋黄糊过筛一遍。
5、如图,光滑的面团,这样做出来的蛋糕口感细腻润滑。
6、蛋白部分滴入几滴醋。
7、分三次加入糖粉,打发至中性发泡。
8、分两次将蛋白糊加入到蛋黄糊中。
9、从底部往上拌均匀。
10、最后将蛋黄糊加入到蛋白糊中,也是从底部往上拌均匀。
11、倒入八寸模具中,轻轻震荡一下,入烤箱,上下火160度烘烤50分钟,每家烤箱品牌大小不一样,所设置的温度和时间也不一样。
12、冷切脱模即可。
13、草莓洗干净切好。
14、淡奶油用高速打发至十成发。
15、抹奶油,放草莓。
16、成品图。